說真的其實在結婚前小妹我算起來還真是個購物笨蛋>.

只要看見喜歡的就都會買,但買回家後又很少在使用

根本是在浪費錢,自從結婚後常常陪婆婆一起去逛街或

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傳統的古早味,是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖,就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」,就是這樣一間經營超過半世紀的老店,人氣歷久不衰。

店內招牌紅燒炖鰻,選用深海野生鰻魚切成大塊,加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實,湯汁溫潤鮮甜,帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用,蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔,雖然看似簡單平凡,但卻因為淋上鰻魚汁調味,攪拌調和後香氣撲鼻,米粉保水有Q度,一口鰻魚湯一口米粉,溫暖又滿足。

▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位,搭配米粉一起享用, 絕對加分。(圖/影音中心)

▲台灣傳統美食紅燒鰻。(圖/影音中心)

▲一碗紅燒鰻配一份米粉,古早味好搭檔。(圖/影音中心)

魚卵也是店內必點的餐點之一,老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法,將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸,複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆,沾點蒜泥醬油一口咬下,粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱,絕妙的獨特口感,只有在這裡吃得到。

▲ 人氣小菜「魚卵」。(圖/影音中心)

民國48年從豬屠口的小攤子做起,至今已傳至第三代經營,「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮,但是傳統的好滋味卻不曾改變,也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。

▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手,承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。(圖/影音中心)



下面附上一則新聞讓大家了解時事



今天是美國職棒大聯盟的人氣Jackie Robinson Day,所有球員均穿著42號球衣出賽,這項連5年舉辦的活動,今年因為發生了波士頓馬拉松的爆炸案,而顯得有些哀傷。精選

芬威球場的比賽今天正好提早開始,結束之後不久就發生了爆炸案,稍後陸續開打的比賽,也將在賽前為爆炸案的死傷者致哀。

1947年4月15日,Jackie Robinson成為史上首位進入美國職棒大聯盟的黑人球員,今年是棒球界打破種族藩籬的第66週年,大聯盟從2009年起,將這天訂為Jackie Robinson Day,所有的球員及場上的工作人員,都會穿著Jackie Robinson當年的背號42號出場。

大聯盟會長Bud Selig在1997年Jackie Robinson進入大聯盟50週年時宣布,42號將永久退休,不過當時還穿著42號的13名球員,可以一直穿到職業生涯結束,不過之後再進到大聯盟的球員都不會再使用42號。

當年的13個人,現在只剩下一個人,那就是洋基隊的終結者Mariano Rivera,MO是在1995年5月23日在大聯盟首場出賽,而且是先發,對上加州天使隊。

事實上Mariano Rivera大聯盟的前8場出賽都是先發,1996年才整個調到牛棚,1997年才正式接任洋基的終結者。



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